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酰胺——弱性堿
日期：2024-12-28 22:59
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摘要：
R、R′、R＂可以是氫或烴基。廣泛存在于自然界 ，蛋白質(zhì)是以酰胺鍵-CONH-（ 或稱肽鍵）相連的天然高分子化合物。哺乳動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的*終產(chǎn)物尿素就是碳酸的二酰胺H2NCONH2 。許多生物堿如秋水仙堿、常山堿、麥角堿等分子結(jié)構(gòu)中都含有酰胺鍵。
液體酰胺是有機(jī)物和無機(jī)物的優(yōu)良溶劑。酰胺的沸點比相應(yīng)的羧酸高。
酰胺是一種很弱的堿，它可與強(qiáng)酸形成加合物，如CH3CONH2·HCl，很不穩(wěn)定，遇水即完全水解。酰胺也可形成金屬鹽，多數(shù)金屬鹽遇水即全部水解，但汞鹽（CH3CONH）2Hg則相當(dāng)穩(wěn)定。
在強(qiáng)酸強(qiáng)堿存在下長時間加熱，可水解成羧酸和氨（或胺）。酰胺在脫水劑五氧化二磷存在下小心加熱，即轉(zhuǎn)變成腈。酰胺經(jīng)催化氫化或與氫化鋁鋰反應(yīng)，可還原成胺。酰胺還可與次鹵酸鹽發(fā)生反應(yīng)，生成少一個碳原子的**胺。